Дольний Лад. Русская Северная Традиция

дольний ладВозможно, мы с вами и не такие сильные, чтобы изменить немедленно к лучшему весь этот окружающий мир. Но каждый волен и властен, по крайней мере, превратить свой дом в место личной Силы семьи (а семья есть лик). Каждый волен сделать одежду, пищу и другие предметы обихода своими союзниками, а не противниками. Каждый, кто пожелает, способен превратить обыденные вроде бы вещи в мощнейшие обереги себя и близких. И каждый может, следуя точно тысячелетиями выверенным заветам предков, родить, воспитать умных, здоровых и деятельных детей; а какие будут дети у нас – таким ведь и станет время. Вот этому всему и способствует ведение наиболее жизненной, практической части Русской Северной Традиции, древнейшего духовного учения на земле – Дольний Лад.

 ЛАД есть то, что ДАЛ Бог; а неполадки проистекают от человеческого недоразумения.

 Доля – удача, среча, добрая судьба, счастье (в противоположность Недоле – неудаче, разлуке, недоброй судьбе, несчастью).

Дол – поле, простор, приволье, бескрайняя ширь, свобода.

Овсянка

Написано Лада Виольева в 7 Декабрь 2011. Добавлено в Новости, трапеза традиционалиста

традиционный рецептОвсянка. Легкая утренняя еда. Простая здоровая пища. Полезна всем без исключения. Доступна в приготовлении абсолютно всем. Даже малое дитя сможет себе ее приготовить.

Итак, берем глубокую фарфоровую тарелку как для первых блюд. Насыпаем в нее овсяные хлопья «геркулес». (Важно, чтобы хлопья были хорошо очищенными). Насыпаем в тарелку столько хлопьев, сколько просит аппетит. И заливаем кипятком.

Вода должна быть предварительно очищена через фильтр. Кипятить воду желательно на огне. В питании есть один универсальный принцип: чем ближе ингредиенты и методы к изначальным, тем полезнее вкушаемая пища. (Кстати, вода может быть и не горячим кипятком, а просто комнатной температуры. Некоторые утверждают, что овсяные хлопья даже лучше на вкус получаются, когда их не слишком распаривают. Но это на любителя. И в первый раз приготовления овсянки так делать не рекомендуем).

Итак, заливаем овсяные хлопья горячей водой. Закрываем крышкой.

А в это время готовим фруктовое пюре. Фрукты подходят все, какие есть. Но более всего подходят сладкие фрукты: яблоки, бананы, абрикосы (без косточек), сладкий кишмиш (виноград без косточек) и тому подобные. Здесь огромное поле для экспериментирования.

Остановимся на одном из сочетаний: 1 яблочко + 1 банан. Яблочко дает блюду очаровательную кислинку, благодаря чему сладкость банана перестает быть излишне приторной. По вкусовой гамме они прекрасно друг друга дополняют.

Итак, очищаем яблоко от кожуры (это желательно, но необязательно), нарезаем на кусочки, измельчаем в блэндере или на мелкой терке до кашеобразного вида. Затем добавляем в блэндер с яблоком еще и кусочки банана. Запускаем блэндер, измельчаем их. Кусочки банана мгновенно превращаются в пюре, хорошо смешиваясь с яблоком.

Открываем хлопья, они уже давно готовы (сливаем лишнюю воду). Заправляем фруктовым пюре. Важно тщательно перемешать всю массу, чтобы хлопья прониклись фруктовым пюре.

Овсянка легкая, воздушная – готова.

Приступаем к трапезе. Древний канон Русской Северной Традиции велит трапезничать у открытого огня. Костров разводить, если вы не в походе, конечно, не надо. А вот свечу зажечь можно. Или расположиться у камина, если имеется и такая возможность.

Произнесите вслух или про себя благодарственную молитву Богу. «Господи, благослови трапезу сию!» Умиротворенное состояние бесконечно благотворно. Вообще хорошо бы всегда пребывать только в нем, тем более, во время трапезы. Ведь процесс приятия пищи программирует наше тело на здоровье или, если допущены грубые ошибки, на болезни.

Кушайте на здоровье! Простая здоровая пища, приготовленная и  вкушаемая по канону – ЛЕЧИТ.

Конкретно, вот это блюдо, Овсянка, что делает?

- во-первых, улучшает настроение, так как она очень вкусная.

- во-вторых, не содержит соли и сахара, избыточное употребление которых – бич современного мира, также не содержит и других добавок и специй, раздражающий стенки желудка.

- напротив, Овсянка успокаивает поверхность стенок желудка, улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта

- а заодно, укрепляет волосы, зубы и ногти. Это из-за минеральных веществ, которыми так богат овес.

Коники только овес и кушают. И вот какие они сильные да выносливые, какая красивая у них грива. Коней и овес на Руси почитают издревле. Конь – священное животное, символ Солнца Спаса-Даждьбога – Сына Бога Всевышнего. А в честь овса назван праздник древнерусский – Овсень (Авсень). Празднуют его целую неделю, седьмицу, как тогда говорили. И эту неделю называют – авсянки. Приходится праздник на первые дни декабря, когда солнышко находится в созвездии Стрельца-Китовраса – полуконя получеловека.

На Руси применяли таким вот образом не только овсяные зерна. Каши очень популярны в нашем народе. Даже есть такая поговорка: щи да каша – еда наша. И есть еще один древнерусский праздник Бабьи Каши.

И можно было бы много припомнить примеров того уважительного отношения к зерновым культурам, какое испокон присуще традиции пахарей-руссов.

Но в заключении нашей статьи скажу несколько слов о другом. Что было делать, если неурожай, если год выпадал голодным? Зерно, любое, закончилось. И дома нет вообще ничего из съестного. Тогда можно было насобирать себе кашу на лугу. Рано поутру шли девушки в лес, собирали на полянке траву, называемую в простонародье, метелочки. И вот их-то и  готовили, словно это каша. А и вкусно получалось и достаточно сытно. Особенно, если к метелочкам добавляли лесную землянику, малину, морошку, в том же лесу собранные. Батюшка Лес всегда выручал!

Итак, огромное многообразие нового вкуса можно получить, сочетая зернышки (хлопья) и плоды (ягоды). А сочетание это идеальное. И, если правильно подобраны по вкусу ингредиенты, блюдо не нуждается в добавлении ни соли, ни сахара, ни, тем более, каких-то усилителей и заменителей вкуса, идентичных натуральным. Лучше, когда пища просто натуральная, природная. Пища – от Бога, Он ее творец. Мы же, приготовляя что-либо, берем данное Богом, сочетая то, что подходит друг другу. Да, в каком-то смысле приготовление пищи есть сотворчество Богу. На кухне хорошо иметь небольшой образок Пантелеимона-Целителя: да будет приготовляемая пища целебной – во здравие, не во вред.

—————————————————————

© Лада Виольева, 2011

© Институт богословия РСТ СВА, 2011


Понравилась статья? Расскажи друзьям

Trackback вашего сайта.

Комментарии (2)

  • 10 Декабрь 2011 at 3:52 |

    Овсянка – это один из продуктов полноценного здорового питания. А оно очень важно для поддержания хорошего тонуса и здоровья человека. Побольше полезной пищи и никакие стресс и депрессия не смогут проникнуть в повседневный быт!

  • 21 Декабрь 2011 at 4:12 |

    Каши – источник здоровья. Моя семья любит кашки. ведь на сегодняшнее время очень мало полезной пищи осталось.

Оставить комментарий

ЗАПОЛНИТЕ КАПЧУ. ПОДТВЕРДИТЕ, ЧТО ВЫ НЕ РОБОТ!!!

*

Slideshow

Последние комментарии

  • Алена Селиванова

    19 Октябрь 2017 |

    Согласна,Егор!

  • Егор Алесандров

    19 Октябрь 2017 |

    Алёна, неожиданно яркий образ бабочки.
    Рискну предположить что этот образ нам пророчит. Бабочка как красивый мираж, как иллюзия, майя. И как мираж, прежде чем исчезнуть начинает дрожать, колебаться, так и бабочка в твоей медитации готовится к перемене и крыльями вздрагивает. По всей видимости противостоящие стороны определились. Богопротивная сторона решила действовать. Поживём, увидим. Пути Господни неисповедимы. Не будем боятся дьявола грозящего погубить, если бы мог, давно бы уже это сделал. Слава Богу.

  • Алена Селиванова

    18 Октябрь 2017 |

    Спасибо,Дмитрий,спасибо,Северина,спасибо,Ярина! За добрые слова и поддержку! О чем хотела предупредить эта бабочка своим появлением? Мне кажется,это важно…Взмах крыла – и… Какие перемены нас всех ожидают?

  • Дмитрий Логинов

    18 Октябрь 2017 |

    В текстах Алёны восхищает единство ума и сердца. Оно позволяет как бы особую стереоскопическую силу видения, необычные ракурсы… Блаженная Матрона каялась, что в детстве ловила бабочек, выпускала их в комнате и, когда садились они на оконное стекло, не сразу открывала окно, позволяя им улететь. Каялась, что удерживала гостей насильно, пока не надоедало ей любоваться ими. Какой великий урок почтения! Все мы есть Божьи твари. Дай Бог нам всем понимать это единство столь же проникновенно, как и Матрона! Теперь нередко к иконе ее, что в храме Живоначальной Троицы в Троицком-Голенищеве, во множестве прилетают бабочки. Прихожане, заметив это, начали приносить рукодельные изображения бабочек, так что теперь икона окружена ими.

  • Северина Сталь

    18 Октябрь 2017 |

    Прекрасно, Алёна! Множество мыслей и ассоциаций вызвала публикация.. Конечно же, сразу Брэдбери с его “эффектом” случайно убитой бабочки — от чего будущий Мир не может не измениться.. И, разумеется, Шнитке — “Эти свободные бабочки”.. Истинный Художник хорошо чувствует БАБОЧКУ!!!
    Да, это Психея! И ее коротенькая жизнь на земле символизирует краткость одного земного человеческого существования — по сравнению с величием Вечности..

  • Ярина Тютчева

    18 Октябрь 2017 |

    Какой красивый сон, Алена! Даже захотелось, чтобы какой-то художник это запечатлел: бабочка, играющая на рояли в межзвездном пространстве. И потрясающий опыт в медитации. Желаю дальнейших интересных открытий!

  • Юлия

    30 Сентябрь 2017 |

    Спасибо большое за статью!!!!

  • Надежда Крупнова

    21 Сентябрь 2017 |

    Алёна! Спасибо вам большое!
    Так приятно, что Вы, прочитав мой рассказ о моём детстве, вспомнили своё!
    Мне очень повезло! Я до сих пор помню запах моего детства, Дух печки, на которой часто спала. А крючок от моей люльки до сих пор находится в потолочной балке, его не смогли убрать. Такое счастье, что это было!

  • Надежда Крупнова

    21 Сентябрь 2017 |

    Владимир!
    Благодарю Вас за такие добрые и тёплые слова! За такое глубокое понимание тех чувств, которые я старалась передать. Очень и очень рада, что вам понравилось. Спасибо.

  • Алена Селиванова

    21 Сентябрь 2017 |

    Большое спасибо,Надежда,с огромным интересом прочитала! Читая,вспоминала свое деревенское детство. Все было так – и не так…Общее и главное – жива народная душа,несмотря на 70-летний атеистический эксперимент! Основы и корни передаются от родителей и бабушек с дедами – детям и внукам.В моем детстве уже не было основательного деревенского хозяйства и развитых ремесел. Взрослые,хоть и жили в деревне,но работали все в городе.Все было более аскетично и,может быть,поэтично…Помню огромный и заброшенный бабушкин вишневый сад.Весной – это была сказочная красота! Впоследствии с ним произошло то же,что и с чеховским вишневым садом – продали под новорусские дачи…

  • Лада Виольева

    Лада Виольева

    20 Сентябрь 2017 |

    Спасибо, Надежда, за сокровища живой народной мудрости. Совершенно согласна с каждым словом предыдущего комментатора. К словам Владимира и добавить-то уже нечего. Все так оно воистину и есть. Веданием, мудростью и верой православной стоит Русь.

  • Владимир Толмачев

    20 Сентябрь 2017 |

    Спасибо, уважаемая Надежда, за статью. Вы смогли представить нам через призму детского непосредственного восприятия такой неповторимый образ Вашей деревенской бабушки Лизы, который, как мне думается, во многом типичен для многих деревенских женщин, хотя, может быть и не всегда обладающих такими талантами как Ваша бабушка. Все они постигали искусство жизни, опираясь на Заповеди Христовы, но и сами, каждая, привносили что-то новое неповторимое.
    Особая благодарность за небольшой, но очень концентрированный свод народной православной мудрости, который вы почерпнули из опыта непосредственного общения в семье. Видимо, каждый человек должен составить свое индивидуальное кредо, опираясь, в первую очередь, на свою семейную традицию, и хорошо, если она связана с Православием. Она помогает правильно переосмыслить через нее и опыт других людей. Советы Вашей мамы и бабушки очень просты, понятны, и, одновременно, концентрированны, помимо прямого имеют и глубинные смыслы, вселяют радость и оптимизм.

  • Надежда Крупнова

    11 Сентябрь 2017 |

    Владимир, спасибо большое.

  • Владимир Толмачев

    10 Сентябрь 2017 |

    Искренне спасибо, уважаемая Надежда, за Ваш дар извлекать из сердца, из глубин своей души такие прекрасные молитвы.

  • Алена Селивановаa

    29 Август 2017 |

    В пустоте еще беззвездного мироздания – Любовь,из которой возникает все…

  • сивер

    29 Август 2017 |

    случайно вспомнился совершенно спонтанный случай: ощутил себя одиноким сознанием в пустоте кажется еще беззвездного мироздания- неимоверная тоска была основным чувством- неужели это все родовая память наших Предков… с которыми едины…

  • Алена Селиванова

    25 Август 2017 |

    Спасибо,Егор! Легенду о Брахме я не знала… Очень интересно!

  • Егор Александров

    25 Август 2017 |

    Спасибо Алёна.
    Вспомнилось из Шримад Бхагаватам место, где Брахма рождается из лотоса и преодолевая своё неведение после длительной медитации осознаёт себя Личностью Бога, что позволяет ему начать творение своего мира. Удивительно, как это созвучно с твоим опытом медитации – Осознать себя Личностью Бога, нераздельной и неслиянной частью. Да и лотос вырос из озера в месте пупка Вишны, что символично с полярным водоворотом и точкой альва из Гиперборейского мифа. Ещё раз спасибо большое.

  • Алена Селиванова

    24 Август 2017 |

    Спасибо,Владимир!

  • Владимир Толмачев

    24 Август 2017 |

    Очень ценно, уважаемая Алена, что совершенствование Вашего ясного и цельного зрения, как пишет уважаемая Лада, идет рука об руку с развитием дара поэтического. Поэзия в этом смысле обладает уникальными возможностями для передачи опыта, выходящего за рамки обыденности. Через поэтические строки читающему легче и естественнее настроиться на ту высокую частоту душевных вибраций, которая сопровождает состояние поэтического вдохновения, следующего или сопровождающего опыт духовидения.